Koustrups kleine witten - Bessen

Nu moeten er appelbes, elzenbladige krentenboom, blauwe honingbes, kiwibes en moerbei in de tuin worden geteeld.

Deze, evenals veel van de meer bekende bessenplanten in de tuin, bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, vezels en vitaminen, zodat elke bes een smakelijke portie gezondheid wordt.

In het boek wordt verteld over meer dan 20 bessenplanten, zowel bekende als nieuwe. Voor elke bes worden de beste rassen beschreven.

Het boek bevat recepten voor ijs, smoothies, taarten, jam en meer.

De auteur, Maren Korsgård, doet onderzoek en adviseert op het gebied van fruit- en bessenteelt. Zij heeft veel artikelen geschreven in vakbladen, kranten en boeken.

Het boek telt 93 pagina's en is prachtig geïllustreerd door Kirsten Tind.