Koustrups kleine witten - De smaak van honing
EUR 16,95
Honing is diversiteit in smaak en geur, in consistentie en kleur. Er is een wereld van smaakverschil tussen de elegante voorjaarshoning en de robuuste nazomerhoning en tussen de milde koolzaadhoning en de krachtige heidehoning.
Maar wat bepaalt de smaak van honing, en hoe beschrijf je die?
En welke soorten honing passen bij bepaalde gerechten?
Lees ook over:
Honingsoorten en smaakverschillen Van nectar tot honing De wereld van de bijen Recepten waarin honing essentieel is voor de smaak van het gerecht.
Karin Gutfelt is imker, bioloog en produceert honing met een focus op diversiteit en smaakbeleving.
Uit eigen voorraad – snelle levering!
